牛肉是生活中常見的一種肉類食物,營養(yǎng)價值極高,比其他肉類價格相對較貴,但是不少朋友在購買牛肉時,不知如何分辨哪種是新鮮牛肉。1、......
肉牛身體各部分的肉質(zhì)和成分不一樣,質(zhì)量也存在著區(qū)別。因而,應當進行科學的分割,才能提高牛肉的利用價值。四分胴體牛肉的分割首先要四......
一屠宰場(廠、點)選址的衛(wèi)生要求屠宰場址應符合城鄉(xiāng)建設規(guī)劃,按照方便群眾、有利生產(chǎn)和流通的原則,統(tǒng)一規(guī)劃,合理布局。交通方便,最......